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內容簡介　　在家作東京名店獨家烘焙點心～從原料到設備詳細公開不藏私！
　　樸實美味以創意點綴，烤出令人驚艷的質感烘焙！
　　鄉村莓果蛋糕、鹽麴焦糖堅果磅蛋糕、
　　千鳥餅乾、無花果香料馬芬、櫻花黑豆司康……
　　來自10家大人氣的東京質感烘焙坊，單純卻又富有巧思的點心食譜，
　　選用哪個品牌的麵粉、使用什麼樣的烤箱、製作過程有哪些眉眉角角，
　　所有不為人知的名店秘訣全面披露，
　　在家就能製作出溫暖人心的好味道！

　　同時收錄烘焙坊的店面介紹、營業日、商品價位、工作流程，
　　以及最重要的經營理念，
　　無論是想趁旅遊時親身探訪，或是打造屬於自己的烘培坊，
　　都是不可或缺的珍貴資料。

　　採訪店家：
　　SUNDAY BAKE SHOP（サンデーベイクショップ）
　　AMY’S BAKESHOP（エイミーズ‧ベイクショップ）
　　UNICORN BAKERY（ユニコーンベーカリー）
　　CHIRIMULO（チリムーロ）
　　POMPON CAKES BLVD.（ポンポンケークス　ブールヴァード）
　　RESSOURCES（菓子工房ルスルス淺草店）
　　MAISON ROMI-UNIE（メゾンロミ‧ユニ）
　　RUSTICA（ルスティカ菓子店）
　　KHANAM（カナム）
　　CAFé BANDA（カフェバンダ）

詳細資料ISBN：9789869663472
叢書系列：烘焙良品
規格：平裝 / 128頁 / 19 X 26 X 0.97 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
出版地：台灣
本書分類：飲食&GT; 甜點/麵包&GT; 西式點心/甜點
&NBSP;主題活動【美味自造計劃】洗切煮烤燉，享受料理的每一刻，食譜5折起

詳細商品說明

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